聽別人說豆子放到水里也會生根發芽。為了證明這個實驗我也泡了一些豆子。
9月10日
我拿來一個碗盛了一點水，然后把豆子放了進去。過了一會兒。我來到廚房一看，我大吃一驚，它的皮怎么皺了起來，我把它拿起來一看，哦！原來它要脫皮了。
9月12日
今天，我給它換水的時候發現它的根已經長了出來，再看看別的豆子還是像害羞的小姑娘，躲在里面不敢出來。于是我就將那個長了根的豆子埋進土里去了。
9月13日
今天我來看了看我埋進土里的那顆豆子，咦！我驚奇的發現一顆白白嫩嫩的豆芽已經拔地而起，在豆芽的頂端還長有一對均勻對稱的豆芽。于是我就端來一點水順勢倒下去，這時，我發現對稱的葉子已經不再對稱了，它已經開發了。
今天，我陪奶奶去買菜，當我們到了一個賣豆芽的小攤上的時候，看見那些綠油油的小豆芽，我十分好奇：這些豆芽是怎么長出來的呢？于是我就請教奶奶，奶奶就把方法一五一十地告訴了我，我聽了很高興！
一回到家，我就開始實行“計劃”：我先挑選一些精神飽滿的豆子用清水洗凈后放在碗里浸泡。過了一會兒，我去看那些豆子，可是一點兒動靜也沒有，我只好等明天再來觀察。第二天一早，我還想著我那心愛的豆子，就迫不及待地跑下床，去看豆子了，這些豆子已經裂開了一條小縫，就好像咧著小嘴的對著我微笑呢！第三天，小豆子們已經開始脫皮了，我就立刻跑去問奶奶這是怎么回事？原來豆子脫皮就代表它們快要長出嫩芽了。于是奶奶給豆子換了盆新的水。吃過晚飯，我還時不時地去看看豆子，而且又給它換了盆新的水。我剛想去換，就聞到一股臭臭的氣味，到底是從哪兒來的呢？原來是豆子“放了個臭屁”，奶奶告訴我：豆子快要掉皮的時候，就不能全部浸在水中，應該把水倒了，用濕毛巾蓋上，這樣才能保證豆子的濕度。于是，我就把水倒了，用濕布蓋上。今天一起床，我就向陽臺奔去。豆寶寶們已經長出了嫩芽，大約長一厘米。最長的有二厘米。
有一天，我家分別生了黃豆芽和綠豆芽，我對兩種豆芽的生長過程進行了觀察，并進行了對比。
第一，黃豆芽生長過程：
第一天，把黃豆放入水壺中，加上水，放在陰涼處。過了一會，豆粒皺起了一層薄皮。
第二天，豆粒開始變大，好像喝了很多水，比昨天大了很多。下午回到家才發現豆粒有一個地方破裂，鼓出一點小芽。
第三天黃豆芽慢慢變粗，變長。
第四天，黃豆芽變壯了，芽彎曲了，開始有些軟了。
第五天，黃豆芽根部的地方長出了細小的絨毛。芽長得有3厘米多長了。
洗臉臺的下水道處長了兩棵小小的豆芽。不知道是什么時候落在那兒的種子，也不知道是何時開始發的芽。
我發現它們已經好幾天了，沒舍得拔掉它們。每天洗臉時就會情不自禁地彎下身子去看看它們。感覺它們長得挺快的，雖然它們的生存環境是那么的不容樂觀。
有一天你發現了它們，便驚呼著像哥倫布發現了新大陸，非讓我去瞧一瞧。我全當是第一次發現，與你一起激動著。你拉著我的手，一個勁地問個不停：媽媽，這是什么芽芽呀？它們能夠長多么高呢？它們會結很多豆子嗎？我好喜歡喲！
于是每天洗臉時，你都會有意地關心一下這兩個小生命，而且每次，你都會用胖乎乎地小手觸摸一下它們。這成了你每次必做的功課。
這一次你會說：“豆芽長高了。”
下一次，你又會說：“豆芽變綠了。”
再下一次，你還會說：“豆芽歪倒了。”
中午午休前，你總會蹲到洗臉臺下，仔細地觀察一會兒它們，直到有一天你忍不住撥下了一棵，拿到陽光底下仔細地端詳了好大一會兒，然后把它放到了洗臉臺上。我知道你并不是真心想傷害它，你只不過對它充滿了好奇。下午放學后，你看到放在洗臉臺上的蔫了的豆苗，極傷心地對我說出了內心的后悔。我安慰你說：“它們長在那種地方，總是不會活得長久，不要難過了。”
從此你再看剩余的那棵豆苗時，眼睛里多了一絲憐憫。
周末帶你路過菜市場，看到路邊賣豆芽的攤位上的一盆盆的綠豆芽與黃豆芽，你突然問我：
“媽媽，地里的豆芽可以吃嗎？”
“種在地里的一般是為了收獲豆子用的，農民是不會吃它們的。我們吃得豆芽是長在水里的。”
早上，外公滿頭大汗地跨進門，手里還拎著一籃豆芽。他一屁股坐在椅子上，準備開始擇豆芽。我連忙跑過去，說：“外公，您累了，我來替您擇吧！”說著，我拿過籃子就擇了起來。這時，弟弟也走了過來，幫著我一起擇。
豆芽是白色的，嫩嫩的，晶瑩剔透。有些彎得像魚鉤，有些直得像木棍，有些粗得像小指，有些細得像胡須。擇豆芽的時候，要先把芽和根都摘去，再把擇好的豆芽扔進干凈的盆里。
我們擇啊，擇啊，不一會兒，我就有點兒暈頭轉向了，經常把摘下來的芽和根扔進盆里，把擇好的豆芽扔進垃圾堆里。弟弟看了，在一旁哈哈大笑：“錯了錯了，哥哥！你再放錯，咱們中午就要吃炒豆芽根了！”